總結(jié)果凍酒的做法

總結(jié)果凍酒的做法

　　傳統(tǒng)果凍酒

　　做法：1、將水燒開煮沸；

　　2、加入少量增稠劑（卡拉膠）少量，攪拌直至溶解；

　　3、加入適當(dāng)伏特加，果汁，糖及冷水（具體數(shù)量可以根據(jù)口味調(diào)節(jié)）；

　　4、將調(diào)配好的飲料分入小杯；

　　5、將小杯放入冰箱即可。

　　分層果凍酒

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備3包85克的果凍粉，每包選擇不同顏色；

　　2、分別用每包做出果凍酒水混合物，用量在上面給出的基礎(chǔ)上減少一半；

　　3、將第一批混合物裝滿1/3杯；

　　4、讓果凍完全定型；

　　5、以同樣的方法制作第二層。在第一層的基礎(chǔ)上倒入第二批混合物，即第二層顏色。這時應(yīng)該裝滿2/3杯；

　　6、讓兩層果凍完全定型；

　　7、用第三批混合物裝滿整個杯子，這便是第三層也是最頂層的顏色；

　　8、在盛上之前讓每一層果凍都完全定型。

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