《沸騰》教案設(shè)計(jì)（精選5篇）
作為一名專為他人授業(yè)解惑的人民教師，通常會(huì)被要求編寫教案，借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力。如何把教案做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編為大家整理的《沸騰》教案設(shè)計(jì)（精選5篇），歡迎大家分享。
《沸騰》教案設(shè)計(jì) 1
教學(xué)目標(biāo)：
1.會(huì)用表格等方法記錄、整理、分析給水加熱過程中所收集到的數(shù)據(jù)，能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)制作帶有創(chuàng)造性的科技作品。
2.在探究水的沸騰現(xiàn)象的活動(dòng)中，感受合作探究的重要性。
3. 認(rèn)識(shí)水的沸騰現(xiàn)象，知道水的沸點(diǎn)。
教學(xué)重點(diǎn)：
認(rèn)識(shí)水的沸騰現(xiàn)象，知道水的沸點(diǎn)。
教具準(zhǔn)備：
帶有兩個(gè)鐵圈的'鐵架臺(tái)、石棉網(wǎng)、燒杯、涼水、酒精燈、溫度計(jì)、計(jì)時(shí)的鐘表一塊。
教學(xué)過程：
（一）演示導(dǎo)課：
用酒精燈給試管里的水加熱引出探究學(xué)習(xí)的主題。
從開始加熱到水燒開，看到什么現(xiàn)象？(溫度逐漸升高，有大量氣泡在水中產(chǎn)生，并且很快沖出水面，水燒開了，過一會(huì)兒，水明顯的減少)。水燒開了，也稱為水沸騰了，這節(jié)課我們就研究沸騰
板書：《沸騰》
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你們想研究沸騰的什么問題呢？
�。▽W(xué)生提出問題）
同學(xué)們提出的問題很有價(jià)值，下面我們就來研究這些問題。
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探究沸騰的秘密 、實(shí)驗(yàn)預(yù)測(cè)
老師給每人準(zhǔn)備了一張表，我發(fā)給你們，每人把自己的想法記錄下來。
給水加熱過程中我預(yù)測(cè)的現(xiàn)象（用√表示）
問題 我的預(yù)測(cè)
水的溫度的變化趨勢(shì) 先快后慢 均勻上升 先慢后快
水的沸點(diǎn) 100oｃ 高于100oｃ 低于100oｃ
水沸騰后，繼續(xù)加熱，水溫度的變化 繼續(xù)升高 下降 保持不變
[學(xué)生填好后，老師收齊]
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實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與探究
我已把實(shí)驗(yàn)用的材料準(zhǔn)備好，每小組都有兩兩個(gè)鐵圈的鐵架臺(tái)、石棉網(wǎng)、燒杯、涼水、酒精燈、溫度計(jì)、計(jì)時(shí)的鐘表一塊，小組在組裝時(shí)注意：溫度計(jì)的野泡正好進(jìn)入水中，不要觸及燒杯壁及杯底。
每組都把實(shí)驗(yàn)材料組裝好了，那么，我們?cè)谧鰧?shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？（酒精燈的使用，溫度計(jì)的讀數(shù)，同學(xué)的分工等）。
在做實(shí)驗(yàn)時(shí)，我特別強(qiáng)調(diào)兩點(diǎn)：一是表不能停下來，只是每過一分鐘記錄一次，要記下水沸騰使用了多長(zhǎng)時(shí)間；二是水沸騰了以后，再繼續(xù)加熱2—3分鐘，仔細(xì)觀察、記錄。
�。ㄎ澹⿲�(shí)施探究
學(xué)生做實(shí)驗(yàn)并把觀察記錄記下來（發(fā)觀察記錄）
水在加熱過程中的觀察記錄
學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，老師匯總同學(xué)們的預(yù)測(cè)表，學(xué)生展示實(shí)驗(yàn)成果。
通過信息、數(shù)據(jù)的分析，你們發(fā)現(xiàn)了什么？（水沸騰時(shí)達(dá)到一定的溫度，繼續(xù)加熱，溫度也不會(huì)再升高，水開始沸騰時(shí)的溫度叫做水的沸點(diǎn)。板書：沸點(diǎn)）
老師匯總了學(xué)生的預(yù)測(cè)表和實(shí)際做得不相符。
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出示投影，使學(xué)生知道為什么不同。
和自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)照一下，你們還有什么想法？（可能是器材的原因，天氣的原因，地理位置的原因等造成和結(jié)果不相符）
（七）拓展創(chuàng)新
走進(jìn)科學(xué)
出示投影：
1、有的同學(xué)家里有高壓鍋，你知道為什么煮飯比較快嗎？
2、高山上和山腳下煮飯，哪個(gè)地方不易把飯煮熟，為什么？
這節(jié)課我們研究了沸騰的秘密，同學(xué)們還想繼續(xù)研究嗎？老師布置一個(gè)課后研究制作的問題。
師先講解瓦特的發(fā)明，使學(xué)生受到感染，然后人人自行設(shè)計(jì)制作具有創(chuàng)新特色的蒸汽動(dòng)力機(jī)，鼓勵(lì)學(xué)生合作完成，也可獨(dú)立完成，做時(shí)一定注意安全用火，小心燙傷自己和同學(xué)，制作完后，到下節(jié)課展示自己的作品。
《沸騰》教案設(shè)計(jì) 2
【教材分析】
“探究水的沸騰”選自人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《物理》八年級(jí)上冊(cè)。
【教學(xué)流程】
一、聯(lián)系生活實(shí)際，引入新課
師：同學(xué)們，沸騰是流體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。我們每天都要吃飯、喝茶，對(duì)司空見慣的水的沸騰，大家是否注意到有什么特征？水沸騰后，繼續(xù)加熱水溫會(huì)──
學(xué)生相互議論：“水沸騰時(shí)，有大量白氣�！薄八序v時(shí)，水面翻騰作響。繼續(xù)加熱，水溫繼續(xù)上升唄�！薄安�，有資料介紹，繼續(xù)加熱水溫保持不變�！薄盀槭裁�？”
一聯(lián)系到自己的生活經(jīng)驗(yàn)，大家都打開了話匣子，老師還沒說完，就各抒己見，討論熱烈。有直觀現(xiàn)象，有猜想，有資料中找出的答案，有質(zhì)疑。
(從生活走向物理，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)愿望和參與動(dòng)機(jī)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行猜想。)
師：很好，同學(xué)們注意觀察身邊的現(xiàn)象，具有一定的觀察能力，并且敢于質(zhì)疑有關(guān)資料上介紹的現(xiàn)象。那么，水沸騰時(shí)為什么有大量白氣？繼續(xù)加熱，水溫究竟是否變化？為什么？請(qǐng)同學(xué)們討論，通過怎樣的實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行觀察研究呢？(板書：探究水的沸騰。)
二、分組實(shí)驗(yàn)探究
1.制定計(jì)劃，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
生A：用煤爐加熱水壺中的水，沸騰時(shí)觀察、研究現(xiàn)象。
生B：用酒精燈加熱燒杯中的水，觀察、研究水的沸騰現(xiàn)象。
生C：煤爐加熱鋼精鍋中的水，沸騰時(shí)觀察現(xiàn)象，用溫度計(jì)測(cè)水溫。
生D：酒精燈加熱燒杯中適量的水，用溫度計(jì)測(cè)水溫，沸騰時(shí)觀察研究現(xiàn)象。
(學(xué)生踴躍回答)
師：以上幾位同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案，都可以觀察到部分或全部的沸騰現(xiàn)象，為了保證在課堂上有限的時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，建議同學(xué)們采用學(xué)生D的方案進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。
(培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案的能力)
2.分工明確，人人參與
師：實(shí)驗(yàn)臺(tái)上準(zhǔn)備了學(xué)生D方案的器材，大家先不要?jiǎng)邮�。各小組成員要分工具體、責(zé)任到人。裝水、加熱、測(cè)量溫度、觀察現(xiàn)象、記錄、交流發(fā)言等要明確。分工完畢的小組，組長(zhǎng)到黑板上寫出組號(hào)，再開始實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)時(shí)間為20分鐘。完成實(shí)驗(yàn)的小組里負(fù)責(zé)交流發(fā)言的同學(xué)，在本組號(hào)后面簡(jiǎn)要寫出觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)中要注意酒精燈、溫度計(jì)的.使用方法(幻燈片投影)。
(明確分工，使人人參與，有條不紊，既保證實(shí)驗(yàn)探究順利進(jìn)行，又培養(yǎng)了學(xué)生相互合作、交流學(xué)習(xí)的意識(shí)。)
3.分組實(shí)驗(yàn)
全班學(xué)生分為20個(gè)小組，按照教師的建議進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。
教師檢查落實(shí)了10個(gè)小組的分工情況，指導(dǎo)了5個(gè)小組的實(shí)驗(yàn)，并對(duì)其他小組進(jìn)行巡視。
為了提高實(shí)驗(yàn)效率，有的小組采用250mL的小燒杯，有的燒杯中倒入適量的水，使水面稍高于溫度計(jì)液泡，有的采用溫水加熱，有的在燒杯口蓋上一塊硬紙板。學(xué)生們真是開動(dòng)了腦筋!
(學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師是主導(dǎo)，是學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的組織者、合作者。)
15分鐘后，第二組在黑板上寫道：水沸騰時(shí)，大量氣泡上升、變大，到水面破裂、劇烈汽化。
第六組寫道：沸騰前加熱、升溫，沸騰時(shí)加熱，溫度保持98°C不變(并附圖說明)。
第一組寫道：同六組，沸騰吸熱，加熱溫度不變。
部分小組寫道：同一組、六組或同二組。
部分小組寫道：同一、六組。
20分鐘實(shí)驗(yàn)時(shí)間到，還有兩組仍在進(jìn)行。
4.匯報(bào)交流
師：時(shí)間到。絕大多數(shù)實(shí)驗(yàn)組已經(jīng)結(jié)束，建議沒有完成的兩組也聽一聽完成實(shí)驗(yàn)的同學(xué)的交流匯報(bào)，再繼續(xù)完成實(shí)驗(yàn)。
各組代表交流發(fā)言，第六組展示了繪制的圖。
(培養(yǎng)學(xué)生交流合作、分析論證的能力)
師：根據(jù)剛才的交流匯報(bào)結(jié)果可以看出，大家在實(shí)驗(yàn)中觀察到水沸騰時(shí)的特征是：水的沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象。這時(shí)，大量氣泡上升、變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。在沸騰過程中，雖然繼續(xù)對(duì)水加熱，但只能使水不斷地變成水蒸氣，它的溫度都保持不變。第六組繪制的圖象非常形象直觀。
水沸騰時(shí)的溫度叫水的沸點(diǎn)。不同液體的沸點(diǎn)不同，大家看(用幻燈片給出)幾種液體的沸點(diǎn)表。請(qǐng)找出水、亞麻仁油、液態(tài)氧三種液體的沸點(diǎn)，并思考為什么油條是黃色的，而水餃煮不黃？為什么自然界氧以氣態(tài)存在？
生E：油的沸點(diǎn)比水高，所以水餃不黃，油條黃。
生F：液態(tài)氧沸點(diǎn)是-183°C，所以自然界常溫下氧以氣態(tài)存在。
生G：水的沸點(diǎn)是100°C。我們測(cè)量為98°C，表上的數(shù)值應(yīng)修改。
師：很好!E、F兩同學(xué)用沸點(diǎn)知識(shí)解釋了生活和自然界的兩個(gè)現(xiàn)象，G同學(xué)根據(jù)我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)沸點(diǎn)表提出了質(zhì)疑，精神可嘉。請(qǐng)同學(xué)們注意沸點(diǎn)表所注的條件：在101kPa下。我們今天實(shí)驗(yàn)時(shí)大氣壓可能不是標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以數(shù)據(jù)不同，有關(guān)大氣壓知識(shí)我們將在以后的章節(jié)學(xué)習(xí)。
(培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)與生活相結(jié)合的應(yīng)用能力和質(zhì)疑精神)
5.實(shí)驗(yàn)評(píng)估
師：現(xiàn)在我們還回到本次實(shí)驗(yàn)中，請(qǐng)大家?guī)椭^續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的兩個(gè)小組查找分析一下原因。
生H：可能是實(shí)驗(yàn)用水溫度低。
生I：可能是沒利用酒精燈外焰加熱燒杯中的水。
生J：可能是燒杯中被加熱的水過多。
繼續(xù)實(shí)驗(yàn)的第三組組長(zhǎng)發(fā)言：“謝謝同學(xué)們，我們組開始時(shí)確實(shí)忽略了用酒精燈外焰加熱燒杯，后來發(fā)覺，進(jìn)行了調(diào)整，現(xiàn)在水已沸騰，看到了和同學(xué)們說的一樣的現(xiàn)象�！�
另一個(gè)繼續(xù)實(shí)驗(yàn)的第十六組組長(zhǎng)說：“我們?cè)缫寻l(fā)現(xiàn)同學(xué)們說的各種現(xiàn)象。我們?cè)谘芯抠Y料上看到，水沸騰時(shí)，迅速提起水壺，短時(shí)間內(nèi)壺底是涼的。通過剛才實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)水沸騰時(shí)，迅速移去酒精燈，燒杯底6秒內(nèi)是涼的……”
“涼的？”“真的？”“為什么？”……
超出教師的意料，師生都感到驚奇，反響強(qiáng)烈。同學(xué)們議論紛紛，有的急著要嘗試。
師：大家不要著急，請(qǐng)十六組組長(zhǎng)把話講完。
第十六組組長(zhǎng)：“當(dāng)時(shí)我們還百思不解，經(jīng)同學(xué)們剛才的交流，我們明白了!剛移去酒精燈時(shí)，杯內(nèi)水仍在沸騰，沸騰吸熱吸去杯底的熱，所以……
教師帶頭鼓起掌來。
(師生交往，互動(dòng)互惠，一起分享新知，促進(jìn)學(xué)習(xí)。)
三、總結(jié)
師：很好，十六組同學(xué)有著驚奇的發(fā)現(xiàn)，解釋也非常好。大家應(yīng)向十六組同學(xué)學(xué)習(xí)，課后找機(jī)會(huì)嘗試，老師提醒大家注意兩點(diǎn)：一要勇敢；二要注意安全。
(引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)進(jìn)行探索活動(dòng)，培養(yǎng)
《沸騰》教案設(shè)計(jì) 3
教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo)：
1、觀察沸騰現(xiàn)象和水沸騰時(shí)的溫度情況。
2、知道沸騰現(xiàn)象的特點(diǎn)。
3、理解液體有一定的沸點(diǎn)。
4、知道蒸發(fā)和沸騰的異同。
能力目標(biāo)：
培養(yǎng)動(dòng)手能力，觀察能力，實(shí)驗(yàn)?zāi)芰蜌w納、概括能力。
情感目標(biāo)：
1、養(yǎng)成學(xué)生探索熱現(xiàn)象知識(shí)的興趣。
2、理論聯(lián)系實(shí)際的思考方法。
教學(xué)建議
教材分析：
本節(jié)是學(xué)生實(shí)驗(yàn)：研究水的沸騰，從實(shí)驗(yàn)中得出液體有一定的沸點(diǎn)的結(jié)論，學(xué)生要注意觀察、實(shí)驗(yàn)，水沸騰過程中溫度保持不變一定要注意觀察到。
教材給出了實(shí)驗(yàn)的目的、器材、步驟，并附上表格，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中要注意實(shí)事求是地填寫，并注意分析數(shù)據(jù)，以時(shí)間為橫軸，以溫度為縱軸記錄沸騰的圖象，從圖象中判斷水沸騰時(shí)的溫度。
教材后面是講解沸騰的知識(shí)，聯(lián)系實(shí)際列出了幾種液體的沸點(diǎn)，并用圖解的形式說明了點(diǎn)燃和熄滅酒精燈的方法，非常直觀，容易理解和掌握。教材最后提出了問題，思考蒸發(fā)和沸騰的異同點(diǎn)，學(xué)生完全可以聯(lián)系上一節(jié)的知識(shí)解決。
教法建議：
本節(jié)得出結(jié)論部分是學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教材提供了實(shí)驗(yàn)的方法和步驟，這部分教學(xué)要注意培養(yǎng)學(xué)生觀察、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�，一定要認(rèn)真觀察在沸騰過程中現(xiàn)象，例如氣泡的變化情況、溫度的變化情況等，在實(shí)驗(yàn)過程中注意填寫表格，做好實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄，并利用數(shù)據(jù)制作表格，從表格中找出物理規(guī)律。
關(guān)于沸騰的知識(shí)，可以由學(xué)生總結(jié)出什么是沸騰，并分析蒸發(fā)和沸騰的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。關(guān)于酒精燈的使用問題，教師演示正確的使用方法，并說明錯(cuò)誤的使用方法，可以由學(xué)生說明錯(cuò)誤的原因，注意考慮安全的因素，給學(xué)生觀察酒精燈的火焰，說明使用時(shí)要用外焰，可以實(shí)驗(yàn)由學(xué)生觀察。學(xué)生閱讀教材上的液體的沸點(diǎn)表格，或提供一些資料學(xué)生閱讀，聯(lián)系實(shí)際學(xué)習(xí)，建立沸點(diǎn)的'觀念。
教學(xué)設(shè)計(jì)方案
【課題】實(shí)驗(yàn)：水的沸騰
【重難點(diǎn)】培養(yǎng)學(xué)生的觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�，觀察要注意抓住物理現(xiàn)象的主要特點(diǎn)，要注意主要方面的觀察，從不同角度的觀察。語(yǔ)言表達(dá)能力的培養(yǎng)，學(xué)生要會(huì)描述看到的現(xiàn)象。蒸發(fā)和沸騰的比較，要能通過對(duì)比找到物理規(guī)律。
【教學(xué)過程設(shè)計(jì)】
一、實(shí)驗(yàn)
方法1、根據(jù)教材上的實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、器材、步驟安排實(shí)驗(yàn)。酒精燈的使用要實(shí)驗(yàn)前講清，讓學(xué)生觀察教材上的圖例，說明正確的點(diǎn)燃、熄滅的方法，對(duì)于不正確的方法，要分析其原因，主要是注意安全方面的原因和使用外焰提高溫度。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中要注意仔細(xì)觀察，會(huì)觀察，根據(jù)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象填寫表格，記錄每1min或2min時(shí)間間隔的溫度值，再根據(jù)表格上的數(shù)據(jù)，分析水沸騰的特點(diǎn)，將表格上的數(shù)據(jù)用圖象的形式表現(xiàn)出來，還可以根據(jù)圖象上的特點(diǎn)總結(jié)出水沸騰的特點(diǎn)。
方法2、對(duì)于基礎(chǔ)較好的班級(jí)，可以提出一些觀察和實(shí)驗(yàn)中要注意的問題，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中邊實(shí)驗(yàn)邊觀察邊思考。提出的問題可以有：酒精燈使用時(shí)應(yīng)當(dāng)注意什么問題；溫度計(jì)應(yīng)當(dāng)如何使用；觀察隨著加熱的過程溫度是如何變化的；觀察沸騰現(xiàn)象，描述沸騰過程；沸騰的特點(diǎn)有哪些；如何用圖象表示沸騰過程，從圖象中可以看出什么。
二、沸騰
方法1、學(xué)生思考沸騰的現(xiàn)象，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：沸騰是劇烈的汽化現(xiàn)象，在液體的表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行，且只在一定的溫度下才發(fā)生，我們可以把這個(gè)溫度叫沸點(diǎn)，教師再提供關(guān)于沸點(diǎn)的一些資料，學(xué)生閱讀，形成關(guān)于液體有沸點(diǎn)，并且溫度固定（在標(biāo)準(zhǔn)氣壓下）的觀念，結(jié)合實(shí)驗(yàn)結(jié)論，總結(jié)出蒸發(fā)和沸騰的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。
方法2、對(duì)于基礎(chǔ)較好的班級(jí)，可以在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上自己總結(jié)出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，關(guān)于液體的沸騰和沸點(diǎn)的知識(shí)可以用查找信息的方法學(xué)習(xí)，教師制訂學(xué)習(xí)課題，學(xué)生查找信息，處理信息，得出一些結(jié)論。
【板書設(shè)計(jì)】
第五節(jié)實(shí)驗(yàn)：觀察水的沸騰
一、沸騰
1、沸騰：在一定的溫度下，液體內(nèi)部和表面同時(shí)進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象。
2、沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度。
3、液體沸騰的條件：到達(dá)沸點(diǎn)；繼續(xù)吸熱
4、液體在沸騰過程中要吸熱。
二、比較蒸發(fā)和沸騰的異同
1、相同點(diǎn)：
2、不同點(diǎn)：
探究活動(dòng)
實(shí)驗(yàn)探究：了解高壓鍋的原理
【課題】高壓鍋的原理
【組織形式】學(xué)生活動(dòng)小組
【活動(dòng)流程】提出問題；猜想與假設(shè)；制訂計(jì)劃與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)；進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與收集證據(jù)；分析與論證；評(píng)估；交流與合作。
【參考方案】運(yùn)用物態(tài)變化的知識(shí)，了解高壓鍋的原理；到市場(chǎng)調(diào)查高壓鍋的品種和規(guī)格。
【備注】
1、寫出探究過程報(bào)告。
2、寫出調(diào)查報(bào)告。
3、發(fā)現(xiàn)新問題。
《沸騰》教案設(shè)計(jì) 4
一、教學(xué)目標(biāo)
1.能說出水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)，并能用其解釋生活現(xiàn)象。
2.通過實(shí)驗(yàn)過程，提高觀察、分析問題的能力以及動(dòng)手操作能力。
3.體會(huì)物理來源于生活應(yīng)用于生活，提高學(xué)習(xí)物理的興趣。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
【重點(diǎn)】水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)。
【難點(diǎn)】探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)的過程。
三、教學(xué)過程
(一)新課導(dǎo)入
多媒體展示生活中燒開水的視頻，提問水產(chǎn)生了什么現(xiàn)象？在學(xué)生回答的'基礎(chǔ)上總結(jié)水開了在物理學(xué)中叫沸騰，并提問水沸騰時(shí)有什么特征呢？從而引入新課《沸騰》。
(二)新課講授
教師講解：液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。
1.提出問題
水沸騰的時(shí)候有什么特征？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，溫度是否越來越高的？
2.猜想與假設(shè)
沸騰時(shí)伴隨著響聲，有很多氣泡產(chǎn)生；繼續(xù)加熱，溫度越來越高。
3.制定計(jì)劃與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)器材：酒精燈、燒杯、鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、秒表、硬紙片等。
提出問題：結(jié)合前面學(xué)過的融化的實(shí)驗(yàn)回顧每個(gè)實(shí)驗(yàn)的作用，使用注意事項(xiàng)。并分組嘗試設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和組裝實(shí)驗(yàn)儀器的順序，并提問實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該觀察哪些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上教師總結(jié)實(shí)驗(yàn)步驟：①組裝實(shí)驗(yàn)器材。②用酒精燈給水加熱至沸騰。當(dāng)水溫接近90°C時(shí)每隔0.5min記錄一次溫度。
4.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與收集證據(jù)
分組實(shí)驗(yàn)：教師讓學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)注意安全，不要打碎儀器，組內(nèi)分工合作，注意收集實(shí)驗(yàn)證據(jù)；同時(shí)巡視指導(dǎo)。
5.分析與論證
教師引導(dǎo)學(xué)生仿照融化的實(shí)驗(yàn)，用圖像處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并提問實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：水沸騰時(shí)形成的大量氣泡不斷上升、變大，到水面破裂開來，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中；在沸騰的過程中，水的溫度保持不變。
教師提問：若停止加熱，水還會(huì)繼續(xù)沸騰嗎？可以得出什么結(jié)論？學(xué)生繼續(xù)實(shí)驗(yàn)。
學(xué)生回答：停止加熱，水不會(huì)沸騰，說明沸騰是吸熱的。
教師總結(jié)：各種液體沸騰時(shí)都有確定的溫度，這個(gè)溫度叫做沸點(diǎn)。不同液體的沸點(diǎn)不同。
提出問題：液體沸騰的條件是什么？學(xué)生不難回答出：達(dá)到沸點(diǎn)，繼續(xù)加熱。
(三)鞏固提高
提出問題：思考紙鍋燒水為什么紙鍋不會(huì)被燒壞？
(四)小結(jié)作業(yè)
1.小結(jié)：教師帶領(lǐng)學(xué)生總結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容。
2.作業(yè)：課后查閱資料了解高山上用高壓鍋煮食物的原理。
《沸騰》教案設(shè)計(jì) 5
教學(xué)目標(biāo)
1. 知識(shí)與技能：
學(xué)生能夠描述沸騰現(xiàn)象，并解釋水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)。
學(xué)生能夠運(yùn)用沸騰規(guī)律解釋自然界或生活中的一些簡(jiǎn)單現(xiàn)象。
2. 過程與方法：
培養(yǎng)學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并進(jìn)行操作的能力。
通過實(shí)驗(yàn)分析、概括物理規(guī)律，提高學(xué)生的觀察、分析問題的能力以及動(dòng)手操作能力。
3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀：
激發(fā)學(xué)生對(duì)自然現(xiàn)象和日常生活中物理道理的探索興趣。
培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)物理的興趣，以及運(yùn)用物理知識(shí)造福人類的意識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)探究水沸騰的規(guī)律。
教學(xué)難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)信息的收集與處理。
教學(xué)器材
酒精燈、燒杯、鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、硬紙片、秒表
教學(xué)過程
一、創(chuàng)設(shè)情境，引入新課
1. 教師演示“紙鍋燒開水”的實(shí)驗(yàn)，并提問：“你們看到了什么現(xiàn)象？”
2. 根據(jù)學(xué)生的回答，講解沸騰的概念，并提問：“水沸騰時(shí)有什么特征？”
二、進(jìn)行新課，科學(xué)探究
1. 提出問題：
水在沸騰時(shí)有什么特征？
水沸騰后如果繼續(xù)加熱，溫度會(huì)不會(huì)越來越高？
2. 猜想與假設(shè)：
學(xué)生根據(jù)生活體驗(yàn)做出猜想。
3. 設(shè)計(jì)與進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：
教師講解實(shí)驗(yàn)裝置的組裝順序以及各實(shí)驗(yàn)器材的作用。
交代實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的問題，如安全事項(xiàng)、儀器使用方法等。
明確實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該觀察的現(xiàn)象，如溫度的變化、氣泡的變化等。
學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。
4. 分析與論證：
收取部分小組的實(shí)驗(yàn)報(bào)告單。
選取有代表性的'實(shí)驗(yàn)報(bào)告單，通過多媒體展示得出結(jié)論。
引導(dǎo)學(xué)生歸納水的沸騰特點(diǎn)，如溫度保持不變、氣泡上升變大并破裂等。
講解沸點(diǎn)的概念，并引導(dǎo)學(xué)生歸納水的沸騰條件（達(dá)到沸點(diǎn)且繼續(xù)吸熱）。
三、知識(shí)應(yīng)用與鞏固提高
1. 提出問題：
試管中的水能沸騰嗎？
紙鍋為什么能燒開水？
2. 學(xué)生活動(dòng)：
學(xué)生思考、交流并回答問題。
教師引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋這些現(xiàn)象。
四、知識(shí)歸納與總結(jié)
1. 蒸發(fā)與沸騰的異同：
學(xué)生討論蒸發(fā)與沸騰的異同點(diǎn)。
教師總結(jié)并板書。
2. 課堂小結(jié)：
教師帶領(lǐng)學(xué)生總結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容。
強(qiáng)調(diào)沸騰現(xiàn)象和沸點(diǎn)的概念及其在生活中的應(yīng)用。
五、作業(yè)布置
1. 課后作業(yè)：
學(xué)生查閱資料了解高山上用高壓鍋煮食物的原理。
完成相關(guān)練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識(shí)。
2. 預(yù)習(xí)任務(wù)：
預(yù)習(xí)下一節(jié)課的內(nèi)容，了解不同液體的沸點(diǎn)及其與氣壓的關(guān)系。
教學(xué)反思
1.在教學(xué)過程中，要注重培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析和實(shí)驗(yàn)操作能力。
2.通過實(shí)驗(yàn)探究，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。
3.引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中，提高解決問題的能力。
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