快餐連鎖店營銷策劃書
市場調(diào)研的結(jié)果顯示：快餐食品市場仍在緩慢成長。傳統(tǒng)的街區(qū)和郊區(qū)市場已經(jīng)飽和，當(dāng)前大多數(shù)的銷售增長來自非傳統(tǒng)銷售網(wǎng)點!諸如機場、火車站、辦公大樓所在地。
近幾年，發(fā)生了一些對xx公司有利的和不利的事件。
有利事件：
—xx成功地向市場投放了各種色拉和三明治;
—兒童們對各種快樂套餐的需求經(jīng)久不衰并在不斷增長;
—xx在各游樂場的銷售非常成功，擴大了銷售額;
—xx在快餐長期以來統(tǒng)治著本地的早餐市場。
不利事件：
—快餐市場的成長正在趨緩;
—非兒童市場對xx的忠誠度正在下降;
—競爭對手開發(fā)類似的產(chǎn)品，多次向xx的快樂套餐發(fā)起挑戰(zhàn);
—尋求新的的潛在市場區(qū)域越來越困難。
總之，xx公司雖然在快餐食品市場優(yōu)勢尚存，但是正在逐漸消失。
二、問題與機會
xx公司面臨的問題如下：
第一，通過現(xiàn)場試驗發(fā)現(xiàn)，客戶對xx準備退出的新快餐評價不高;
第二，適于xx開設(shè)新銷售網(wǎng)點的區(qū)域十分有限;
第三，其競爭對手TT公司在經(jīng)營成年人快餐銷售鏈方面表現(xiàn)除了極大的潛力;
第四，各競爭對手都紛紛向市場投放各種各樣的快樂套餐，以吸引兒童;
第五，最近xx組織了一再以成年人市場為目標的兩次游戲性促銷活動，顧客反映這些游戲太復(fù)雜;
第六，缺乏合格的工人和隨著花色品種的'增加所帶來質(zhì)量控制方面的困難，使得xx的快餐質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量都開始下降。
xx公司的市場機會如下：
第一，顧客對公司即將退出的自由挑選全行營小果子面包”作出了積極的反應(yīng);
第二，xx非傳統(tǒng)開點的場所開設(shè)的銷售網(wǎng)點相當(dāng)成功;
第三，xx的地區(qū)合作團體和當(dāng)?shù)靥卦S經(jīng)營組織的市場競銷能力在同行中是最強的; 第四，xx投放市場的各色色拉取得的一定成功。
三、營銷目標與行動方案
(一)1999年xx在本地的營銷目標為：
營銷額：1.2億美元;
毛利：0.43億美元;
毛利率：36%;
凈利：0.13億美元;
市場占有率：25.5%。
(二)為達到這一目標的主要行動有：
—不斷加強對兒童的市場營銷活動，強化兒童的忠誠度;
—以成年人為目標市場進行促銷活動，每6個月組織一次促銷性游戲活動;
—繼續(xù)在非傳統(tǒng)場所開設(shè)銷售網(wǎng)點，增加網(wǎng)點數(shù)目。
(三)與主要行動向配合，還擬采取下列行動：
—擴大適合與地區(qū)合作團體的廣告選篡活動的素材量;
—贊助體育活動及其他有關(guān)活動;
—增加形象大使露面的次數(shù);
—發(fā)行有關(guān)xx快餐食品營養(yǎng)成分及含量的新聞報告。
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