餐飲服務的保證書

　　餐飲服務的服務質(zhì)量、服務水準的高低不僅關系著酒店的效益、聲譽,更關乎酒店的生存與發(fā)展。下面是小編整理的餐飲服務的保證書，希望對大家有幫助！

　　餐飲服務的保證書1

　　我是**法人代表（負責人），春節(jié)即將來臨，為保障消費者的飲食安全，防止重大食品安全事故和突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生，營造良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，我單位鄭重承諾，認真做好如下工作：

　　一、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，加強自身的食品安全管理，保障消費者身體健康，維護消費者的合法權(quán)益。

　　二、將有效的《餐飲服務許可證》懸掛在醒目位置，不超范圍經(jīng)營、不超負荷承辦年夜飯等聚餐，切實保障食品衛(wèi)生安全。

　　三、自覺接受食品藥品監(jiān)督部門和食品化妝品監(jiān)督所的監(jiān)督，積極配合開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理和餐飲單位公示制度，落實餐飲業(yè)各項衛(wèi)生管理制度，不聘用無有效健康證，培訓合格證的食品從業(yè)人員，保證提供給顧客的食品衛(wèi)生安全，預防食源性疾患的發(fā)生。

　　四、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。

　　五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標識并分開使用，防止交叉污染，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施。

　　六、嚴把食品原料采購關，實行定點采購。不采購使用腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的'食品原料及食品，不采購和使用病死的禽畜肉，嚴格執(zhí)行食品原料采購索證登記制度，建立食品采購驗收臺帳。

　　七、保持加工場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。

　　八、承接50人以上群體性聚餐，及時向當?shù)厥称坊瘖y品監(jiān)督所申報,并使用專用冷藏設施做好聚餐食品留樣48小時。

　　九、制定本單位食物中毒等突發(fā)公共事件應急預案，包括報告、就診醫(yī)院、現(xiàn)場保護、后勤保障等措施。

　　歡迎消費者和相關部門對我單位的承諾予以監(jiān)督。

　　承諾人（法人代表或負責人）：

　　年   月   日

　　餐飲服務的保證書2

　　一、質(zhì)量基本要求

　　1所提供的食品應符合 qs 飲食安全標準。

　　2保證所提供的食品蔬菜新鮮，不采購、不供應變質(zhì)或過期食品。

　　3保證所提供的調(diào)味品均為合格廠家出品，例如：食用油、肉類、冷凍食品（每批廠家檢測報告依據(jù)）

　　4公開接受質(zhì)量抽查（以定期、不定期方式）確保職工用餐得到安全保障。

　　二、衛(wèi)生基本要求

　　1認真貫徹行業(yè)相關規(guī)范操作。

　　2工作人員個人健康證方可上崗。

　　3隨時保持廳面地板、餐桌、椅的潔凈。

　　4庫房物品、蔬菜堅決做到離墻、離地不被受污染源侵襲。

　　5食品加工場所、庫房保持清潔，做到貨品擺放井然有序、標示清晰，便于督查。

　　三、服務承諾

　　1保質(zhì)、保量、按時供應餐點。

　　2餐廳設置意見投訴箱，公開接受服務監(jiān)督投訴和建議。

　　3時常篩選客人較喜愛的菜品提供，加強創(chuàng)新，不斷提升服務品質(zhì)。

　　4日日采集信息，及時消化問題，加以調(diào)整工作和改善服務。

　　5倡導餐廳工作人員以熱心、專心、用心的態(tài)度呵護于客人。

　　6對發(fā)現(xiàn)服務態(tài)度欠佳的工作人員，敝司將及時加強宣導教育。

　　7杜絕惡意事件發(fā)生；若有此類現(xiàn)象者，敝司堅決予以處理。

　　8保證服務滿意率達 80 ％以上，以優(yōu)質(zhì)的服務追求更高的滿意率，力爭贏得長期合作目標。

【餐飲服務的保證書】相關文章：

禮儀的服務餐飲04-19

餐飲服務合同04-22

餐飲服務口號大全04-09

餐飲服務宣傳口號02-17

餐飲服務禮儀匯總04-19

餐飲服務基本禮儀04-20

中餐餐飲服務禮儀02-28

餐飲服務的基本禮儀04-07

餐飲服務月總結(jié)01-18